هناك العديد من الأعراض الناتجة عن نقص فيتامين B12، الأعراض الأكثر شيوعا تتمثل فيما يلي:

* تنميل الأطراف أي تنميل اليدين والقدمين .

* عدم التوازن في المشي.

* حدوث اضطرابات الذاكرة عند كبار السن و الاصابة بالخرف و الزهايمر.

* الاصابة بفقر الدم أي الأنيميا لأن هذا الفيتامين له دور مهم في تركيب كريات الدم الحمراء.

* حدوث تضخم في اللسان و التهاب الفم واللسان ، حيث نقص فيتامين B12 يجعل الشخص أكثر عرضة لتقرحات الفم مع التهابات في الفم واللسان.

* الاصابة بفقر الدم أو الأنيميا الخبيثة بسبب وجود مشكل في امتصاص فيتامين B12، أو بسبب نقص حموضة المعدة لأن حمض المعدة وسط ملائم لهذا الفيتامين ويمكن أن يكون السبب نقص ما يدعى بالعامل الداخلي في المعدة و الذي يرتبط مع فيتامين B12.  

أي يرتبط العامل الداخلي مع فيتامين B12 ليتمكن من الانتقال من المعدة إلى المعي الدقيق ليتم امتصاصه.

وعليه في حالة نقص أو غياب هذا العامل الداخلي لا يتم امتصاص فيتامين B12 ممّا يجعل الشخص عرضة للاصابة بفقر الدم الخبيث، و في هذه الحالة يتم حقن الشخص المصاب بحقن B12.

- كما ذكرنا سابقا أن الكبد يعمل على تخزين فيتامين B12، هذا التخزين يكون لمدة أطول لذلك أعراض نقص هذا الفيتامين تظهر بعد فترة طويلة من نقص الفيتامين في العضوية.

ماهي الأغذية الغنية بفيتامين B12 ؟

 إن الاحتياجات اليومية من فيتامين B12 تختلف حسب السن ، فالشخص البالغ يحتاج إلى 2.4 ميكروغرام من هذا الفيتامين كما تزداد هذه الكمية عند المرأة الحامل و المرضع.

يتم الحصول على فيتامين B12 أو الكوبالامين من المصادر الحيوانية لأن المصادر النباتية قليلة غير كافية لتغطية الاحتياج اليومي.

نجد هذا الفيتامين في المصادر التالية:

* اللحوم الحمراء: لحم البقر مثلا

* الدواجن.

* الأسماك : مثل السردين.

* منتجات الحليب : مثل الجبن ، الزبادي ..

* البيض.