أطعمة تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع

يعتبر ضغط الدم المرتفع من المشاكل الصحية المنتشرة و الذي قد ينجم عنه بعض الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والشرايين و حدوث الجلطة القلبية.

ماذا يُقصد بضغط الدم ؟

ضغط الدم عبارة عن قياس لقوة الدم أثناء تدفقه في الأوعية الدموية أي الشرايين والأوردة داخل الجسم.

يتم قياس ضغط الدم بقوتين : الانقباضي و الانبساطي.

1- الضغط الانقباضي (pression systolique):

يمثل القيمة العليا في قراءة ضغط الدم والتي يتم قياسها عند انقباض القلب وضغط الدم في الشرايين، أي يُعبر الضغط الانقباضي عن مقدار القوة التي يمارسها الدم على الشرايين خلال انقباض القلب لدفع الدم إلى جميع مناطق الجسم.

2- الضغط الانبساطي (Pression diastolique):

يمثل القيمة الدنيا في قراءة ضغط الدم والتي يتم قياسها عند استرخاء القلب بين نبضاته و الضغط في الشرايين أثناء ارتخاء القلب بين النبضات، أي يُعبر الضغط الانبساطي عن مقدار الضغط الذي يبقى في الشرايين عندما يكون القلب في حالة استرخاء بين النبضات.

- وحدة قياس ضغط الدم عادة مليمتر/ زئبق (mmHg).

ماهي القيمة الطبيعية لضغط الدم؟

نقول عن قيمة ضغط الدم طبيعية في الحالة التالية:

عندما يكون ضغط الدم الانقباضي أقل من 120 مليمتر زئبق ، وضغط الدم الانبساطي أقل من 80 ملميتر زئبق.

القيمة الطبيعية لضغط الدم تتراوح بين 90/60 مليمتر زئبق إلى 120/80 مليمتر زئبق.

متى نقول أن ضغط الدم مرتفع؟

 يتم عادة تحديد قيمة ضغط الدم المرتفعة كما يلي:

إذا كانت قيمة الضغط الانقباضي أكبر من 130 مليمتر زئبق وقيمة الضغط الانبساطي أكبر من 80 مليمتر زئبق.

كيف تعمل الأغذية على خفض ضغط الدم المرتفع؟

من خلال هذا المقال نحاول التعرف على بعض الأطعمة التي يؤدي تناولها بانتظام إلى الخفض من ضغط الدم.

ورق الغار أو ما يسمى بالرند (Laurier)

يعتبر الغار أو ما يُعرف بالرند من النباتات الطبية ذات الفوائد الصحية المتعددة ، تم استخدامه منذ القدم.

حيث يعمل على تسهيل عملية الهضم ، تخفيف آلام المعدة كما يستعمل عند الاصابة بالزكام .

يحتوي المستخلص الجاف من أوراق الغار على زيوت أساسية كالسينول و البوليفينولات وهي مضادات أكسدة مساعدة على تنظيم نسبة الكولستيرول في الدم، وذلك بخفض الكولستيرول الضار LDL  وثلاثي الغلسيريد و الرفع من الكولستيرول الجيد HDL في الدم.

كما تحتوي أيضا أوراق الغار على فيتامين C و عنصر البوتاسيوم.

المساعدة في تنظيم معدل ضغط الدم ، حيث بينت دراسة أن الغار له تأثير إيجابي مثبت على قنوات البوتاسيوم ممّا يساعد في توسع الأوعية الدموية و بالتالي يُخفض من ضغط الدم.

الثوم (ail):   

الثوم من المواد الغذائية الغنية التي يتم استهلاكها منذ الأزل والذي تعدى استخدامه مائدة الطعام و ذلك بفضل ما يركبه من مواد كمادة الألسين Allicine التي تعتبر مضاد حيوي طبيعي و التي تُستخدم كمعزز للصحة والوقاية من العديد من الأمراض البشرية الشائعة كما تُستخدم في مقاومة العديد من الأنواع البكتيرية.

كما بينت الدراسات أيضا وجود تأثير مفيد للثوم حيث يعمل كمضاد للتجلط وموسع للأوعية الدموية ممّا يساهم في تحسين ضغط الدم وخفض خطر الجلطات الدموية.

وعليه تناول الثوم يُعتبر واحدا من العلاجات الفعالة لخفض ضغط الدم ويُنصح بتناوله مع زيت الزيتون.

الزعرور (aubépine):

ينتمي نبات الزعرور إلى الفصيلة الوردية  والذي يُستخدم لأغراض طبية وصحية حيث له عدة فوائد صحية هامة كتحسين صحة القلب وذلك بتعزيز عملية انقباض القلب وتدفق الدم إلى القلب .

يعمل أيضا نبات الزعرور على خفض ضغط الدم وذلك بتوسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، كما يُستعمل كمُهدئ طبيعي للأعصاب و ذلك بتخفيف التوتر و القلق .

لكن دائما قبل استعماله يُنصح باستشارة الطبيب للتأكد من عدم وجود مضاعفات أو تداخلات مع الأدوية.

البنجر (betterave):

البنجر أو ما يدعى بالشمندر هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية ، يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C والمعادن مثل المغنيزيوم و البوتاسيوم ، كما أنه غني بأوكسيد النتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية و بالتالي يساهم في خفض ضغط الدم وهذا ما أظهرته دراسات علمية أي تناول البنجر يمكن أن يخفض من ضغط الدم.

زيت الزيتون (Huile d'olive): 

يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت النباتية وهو غني بالفيتامينات و الأحماض الدهنية غير المشبعة كحمض الأوليك و مضادات الأكسدة مثل الفينولات ومضادات الالتهاب لذلك يعمل على تحسين صحة القلب.

إن زيت الزيتون البكر الممتاز مفيد بشكل خاص في حالة ارتفاع ضغط الدم والذي يعتبر من العوامل المساعدة في الاصابة بأمراض القلب.

أظهرت دراسة أن ضغط الدم الانقباضي تم انخفاضه بعد مرور ثلاثة أسابيع من تناول ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون يوميا.

إذن حاول استخدام زيت الزيتون في نظامك الغذائي للتقليل من خطر الاصابة بأمراض القلب.

المكسرات (Fruits à coque):

إن المكسرات كاللوز والجوز غنية بعنصر الكالسيوم كما تعتبر من أهم مصادر المغنيزيوم الذي يعمل على تنظيم ضغط الدم . كذلك الجوز والفستق والفول السوداني غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على تنظيم مستويات الكولسترول الجيد وتحسين وظيفة القلب.

الشوكولاتة الداكنة (chocolat noir): 

الشوكولاتة الداكنة كلما زادت فيها نسبة الكاكاو 70%  أو أكثر أصبحت أكثر أهمية للجسم ، كما أن تناول الشوكولاتة الداكنة يساهم في تحسين صحة القلب و ذلك بخفض ضغط الدم .

اضافة إلى ذلك فإن استهلاك الشوكولاتة الداكنة يعمل على تحسين الذاكرة و قدرة التركيز نظرا لما تحتويه من مادة الكافيين مع تحسين المزاج.